Prosciuttificio Soranzo
dal 1890
La storia di Soranzo è prima di tutto una storia di famiglia, passione per il territorio e i sapori antichi Veneti.
MONTAGNANA....
sapori antichi
Prosciuttificio Soranzo
dal 1890
La storia di Soranzo è prima di tutto una storia di famiglia, passione per il territorio e i sapori antichi Veneti.
MONTAGNANA....
sapori antichi
Il fondatore Vittorio Soranzo
Ancora oggi, Soranzo porta i valori della tradizione gastronomica del Veneto per offrire ai propri clienti professionisti nel settore della ristorazione e critiche gastronomiche nonché gastronomi, prodotti di qualità adattati alla loro cucina e al desiderio di gustare l’eccellenza.
La storia di Soranzo dal 1890
ai giorni nostri
La tradizione dei salumi Veneti
da oltre 4 generazioni
da oltre 4 generazioni
1890
Nasce l'Azienda Soranzo
Dopo aver lavorato alcuni anni come dipendente, Vittorio Soranzo rileva l’attività della salumeria Monzardo e fonda il salumificio Vittorio Soranzo.
1904/05
Il Premio
Da subito si distingue grazie all’attenzione alla qualità del prodotto e al suo motto:
“ Chi mi assaggia mi ama”.
In seguito il salumificio Vittorio Soranzo vince la medaglia d’oro all’Esposizione internazionale di Londra e Parigi.
In seguito il salumificio Vittorio Soranzo vince la medaglia d’oro all’Esposizione internazionale di Londra e Parigi.
1933
Muore Vittorio Soranzo
La figlia Maria Soranzo subentra nella gestione del salumificio Vittorio Soranzo.
1943/45
Ripristino aziendale
Il salumificio Vittorio Soranzo viene requisito dall’esercito tedesco e adibito alla produzione di carni per le truppe germaniche.
Ripristino dello stabilimento abbandonato in pessime condizioni dall’esercito tedesco e riavvio dell’attività storica. Maria Soranzo decide di limitare la produzione al solo prosciutto crudo.
Ripristino dello stabilimento abbandonato in pessime condizioni dall’esercito tedesco e riavvio dell’attività storica. Maria Soranzo decide di limitare la produzione al solo prosciutto crudo.
1966
Ampliamento strutturale
Vengono svolti importanti lavori aziendali con la costruzione di nuovi uffici e sale di stagionatura. Viene acquistata per la prima volta una macchina per spazzolare e lavare i prosciutti, operazioni effettuate in precedenza rigorosamente a mano.
1971
Nasce il Consorzio
Il 10 giugno viene costituito Il Consorzio Euganeo-Berico, cui aderisce il prosciuttificio Vittorio Soranzo. Viene inoltre costituita la nuova società Ditta Vittorio Soranzo s.a.s. di S. Daniele del Friuli.
1985
Nuovi investimenti aziendali
Vengono investiti e acquistati nuovi macchinari aziendali. Maria Soranzo muore a Roma dove si era trasferita alcuni anni prima.
1992
la Scissione aziendale
Viene sciolta la Ditta Vittorio Soranzo s.a.s. di S.Daniele del Friuli. L’attività produttiva e di commercializzazione sarà svolta dalla Ditta Vittorio Soranzo presso la sede madre di Montagnana (Pd).
1996
Nuovo Marchio D.O.P.
Il nuovo logo di Consorzio Prosciutto Veneto, il Consorzio Euganeo-Berico ottiene dall’Unione Europea il marchio D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta).
Tutto il know-how sviluppa il primo crudo “Dolce Soranzo” con preziose regole tradizionali.
Molto rapidamente, la reputazione del crudo “Dolce Soranzo” supera i confini del Veneto e Soranzo diventa riconosciuto e apprezzato dai migliori gastronomi.
Tutto il know-how sviluppa il primo crudo “Dolce Soranzo” con preziose regole tradizionali.
Molto rapidamente, la reputazione del crudo “Dolce Soranzo” supera i confini del Veneto e Soranzo diventa riconosciuto e apprezzato dai migliori gastronomi.
2006/07
il Trasferimento della Ditta
L’azienda Soranzo viene chiamata a partecipare come fornitore ufficiale - con il suo prosciutto crudo Dolce - di importanti manifestazioni, compresa la cena di apertura delle Olimpiadi invernali di Torino 2006.
Il prosciuttificio Vittorio Soranzo, viene ceduto al nuovo proprietario, il Sig. Gian Antonio Visentin, che mantiene il logo e la ragione sociale, trasferendo lo stabilimento in altre sede, sempre a Montagnana (Pd).
Il prosciuttificio Vittorio Soranzo, viene ceduto al nuovo proprietario, il Sig. Gian Antonio Visentin, che mantiene il logo e la ragione sociale, trasferendo lo stabilimento in altre sede, sempre a Montagnana (Pd).
2022
Le redini attuali
Monica e Barbara Visentin proseguono ad oggi l’attività.
L'Azienda Soranzo porta i valori della tradizione gastronomica del Veneto per offrire ai propri clienti professionisti nel settore della ristorazione e critiche gastronomiche nonché gastronomi, prodotti di qualità adattati alla loro cucina e al desiderio di gustare l’eccellenza.
L'Azienda Soranzo porta i valori della tradizione gastronomica del Veneto per offrire ai propri clienti professionisti nel settore della ristorazione e critiche gastronomiche nonché gastronomi, prodotti di qualità adattati alla loro cucina e al desiderio di gustare l’eccellenza.
il nostro Team
professionisti nel settore dei salumi
che da oltre quattro generazioni viene tramandata l’esperienza produttiva che consente di mantenere l’eccellenza dei salumi “Soranzo“. Grazie all’attuale strategia di produzione e di mercato, orientata ad una clientela particolarmente esigente in termini di Qualità assoluta, i nostri salumi sono riconosciuti ed apprezzati dai migliori gastronomi. La nostra azienda è quindi in grado di soddisfare qualsiasi tipo di richiesta.
